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“十三五”國家重點研發計劃項目課題“防腐劑抗氧化劑和配料綠色制造關鍵技術研究”年度工作會議在渤海大學召開

發布時間:2018-10-17
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       2018年10月12日至14日,我院作為任務承擔單位共同參與的“十三五”國家重點研發計劃課題“防腐劑抗氧化劑和配料綠色制造關鍵技術研究”年度工作會議在遼寧錦州召開。本次會議由渤海大學水產保鮮任務團隊承辦,我院課題任務負責人楊秀芳研究員、課題骨干孔俊豪副研究員和涂云飛副研究員等參加了本次會議。  

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       交流會上,課題負責人浙江大學毛旭明教授介紹了課題整體進展及中期檢查情況,并就最新要求及相關專家意見向課題與會人員做了詳細反饋和解讀。五個任務團隊匯報了年度工作進展、研究成果及經費使用、任務指標完成情況等,來自不同單位課題組專家成員就各任務匯報內容展開了深入交流和討論,針對性地提出了富有成效的意見和建議。課題組還圍繞“綠色制造關鍵技術”這一核心目標,針對技術研究中出現的共性問題,分享了各自在任務實施、成果產出等方面的經驗,并就不同任務團隊間的創新協同達成了共識。課題團隊一致認同項目、課題規范管理的新要求,進一步加強任務指標、經費使用過程管理,借助課題任務的實施,高效產出一批具有創新性和實踐性的研究成果,服務大健康產業綠色、可持續發展。 

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       會后,課題組專家參觀了渤海大學食品科學與工程學院,我院副院長楊秀芳研究員應邀為渤海大學食品科學與工程學院在校研究生和年輕老師作了題為《科技與一片葉子的價值挖掘》的專題報告,通過科技興茶的躬身實踐,傳遞了茶葉科技創新的最新進展與未來使命。

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       課題“防腐劑抗氧化劑和配料綠色制造關鍵技術研究”是“十三五”國家重點研發計劃項目“食品添加劑與配料綠色制造關鍵技術研究及開發”五個課題之一,本課題針對生物源防腐劑和抗氧化劑的高效生產與綠色制備,以及復合制劑與緩釋技術中的關鍵共性技術進行系統性研究。通過產學研合作對我國生物防腐劑和保鮮劑產業進行技術升級和生產示范改造,引領我國生物食品防腐劑和保鮮劑產業走向國際先進。我院承擔了課題中的“茶葉活性成分綠色制備及防腐保鮮功效與應用技術研究”任務,旨在建立茶多酚、茶黃素等活性組分的綠色高效制備技術體系,開發其在抗氧化、防腐、保鮮、調味等方面的應用技術,創制新型功能增效型防腐、保鮮劑。


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